Die Spinat-Feta-Spanakopita ist ein traditionelles griechisches Gebäck, das durch seine knusprige Filoteigschicht und die aromatische Füllung aus frischem Spinat und würzigem Feta-Käse besticht. Dieses Gericht ist ideal für alle, die mediterrane Aromen lieben und etwas Besonderes auf den Tisch bringen möchten. Es eignet sich sowohl als Vorspeise, Snack oder Hauptgericht und ist perfekt für gesellige Anlässe oder ein gemütliches Essen zu Hause. Die Kombination aus knusprigem Teig und herzhafter Füllung macht dieses Rezept zu einem echten Genuss. Mit ein wenig Geschick und den richtigen Zutaten gelingt es mühelos, dieses traditionelle Gericht selbst zuzubereiten und ein Stück Griechenland in die eigene Küche zu bringen.
Spinat-Feta-Spanakopita
Vorbereitungszeit:
30 Minuten
Gesamtzeit:
60 Minuten
Küche:
Mediterran
Portionen:
6
Zutaten
Was du benötigst
Scharfes Messer
Schneidebrett
Schale
Pfanne
Backform
Eines der schönsten Aspekte beim Zubereiten der Spinat-Feta-Spanakopita ist das Zusammenspiel von frischen Zutaten und der traditionellen Zubereitungsmethode. Die Arbeit mit dem zarten Filoteig erfordert zwar etwas Fingerspitzengefühl, doch das Ergebnis ist die Mühe wert. Während die Aromen von Spinat, Dill und Feta die Küche erfüllen, steigt die Vorfreude auf den ersten Bissen. Dieses Gericht zeigt, wie einfach es sein kann, mit wenigen Zutaten etwas Besonderes zu kreieren. Es ist ein perfektes Beispiel dafür, wie traditionelle Rezepte zeitlos bleiben und immer wieder Freude bereiten können. Teile dieses köstliche Gebäck mit Familie und Freunden und genieße gemeinsam den Geschmack der mediterranen Küche.
SCHARFES Messer schon zur Hand?
Kochanweisungen
Vorbereitung der Füllung: Verwende ein scharfes Messer, um den Spinat und die Zwiebel fein zu hacken. Erhitze etwas Olivenöl in einer Pfanne und dünste die Zwiebel und den Knoblauch an, bis sie glasig sind. Füge den Spinat hinzu und koche ihn, bis er zusammengefallen ist. Lasse die Mischung abkühlen.
Tipp: Drücke die überschüssige Flüssigkeit aus dem Spinat, nachdem er abgekühlt ist, um die Spanakopita knusprig zu halten.
Zubereitung der Füllung: Vermische die abgekühlte Spinatmischung mit dem Feta-Käse, dem gehackten Dill in einer Schüssel. Verquirle ein Ei und füge es auch hinzu. Rühre alles gut um, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
Tipp: Wenn du noch salzen möchtest, sei vorsichtig. Der Feta-Käse ist bereits salzig.
Vorbereiten des Filoteigs: Lege ein Blatt Filoteig auf eine glatte Arbeitsfläche und bestreiche es leicht mit Olivenöl oder geschmolzener Butter. Lege ein weiteres Teigblatt darauf und bestreiche es ebenfalls. Wiederhole diesen Vorgang, bis alle Teigblätter aufgebraucht sind oder die gewünschte Anzahl erreicht ist.
Tipp: Wenn es in deinem Markt keinen Filotteig gibt, passt ein Strudelteig auch wunderbar.
Füllen und Falten: Platziere eine Portion der Spinat-Feta-Füllung an einem Ende des Teigs. Falte den Teig in eine Rolle, bis das gesamte Teigblatt eingewickelt ist. Achte darauf, dass die Füllung vollständig umschlossen ist.
Tipp: Drücke die Kanten leicht an, um ein Auslaufen der Füllung beim Backen zu verhindern.
Backen: Lege die fertig gefalteten Spanakopita-Rollen auf eine mit Öl bestrichene Backform aus. Bestreiche die Oberseite mit Olivenöl oder geschmolzener Butter. Backe sie im vorgeheizten Ofen bei 180 °C für 30 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Tipp: Beobachte die Spanakopita gegen Ende der Backzeit, um sicherzustellen, dass sie nicht zu dunkel werden.
Servieren: Nimm die Spanakopita aus dem Ofen und lasse sie etwas abkühlen. Serviere sie warm oder bei Zimmertemperatur als Vorspeise oder Hauptgericht.
Tipp: Halte die Spanakopita bis zum Servieren warm, indem sie mit einem sauberen Tuch abgedeckt werden.
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